1. Умное Голосование
  2. Зарегистрируйтесь для более удобной навигации по форуму.

Рецепты для тех кто на диете!!!

Тема в разделе "Кулинарные страсти", создана пользователем Джордана, 25 ноя 2010.

  1. Джордана

    Джордана Старожил

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    2.192
    Симпатии:
    663
    Ну куда же от вас деваться!
    ml0112.jpg
     
    Ника нравится это.
  2. Джордана

    Джордана Старожил

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    2.192
    Симпатии:
    663
    Диет - котлетки № 2
    [​IMG]
    Ингредиенты:


    [​IMG] Для котлеток годятся любые овощи, у меня 1 картофелина, морковь и лук


    [​IMG] капустку взяла половину небольшого кочанчика


    [​IMG] фарш делаю только сама (не люблю покупать готовый)


    [​IMG] в комбайне овощи шинкую на мелкой терке


    [​IMG] Смешиваю фарш,овощи, яйца + соль


    [​IMG] формую котлетки, сверху чеснок и чуть болгарского перца для украшения.


    [​IMG] в микроволновку поставила на 15 минут на полную мощность.


    [​IMG] Вкус котлеток - нежнейший.Скорый ужин, сытный завтрак обеспечен.
    Приятного аппетита!
     
    Ника нравится это.
  3. Джордана

    Джордана Старожил

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    2.192
    Симпатии:
    663
    Жаркое по-быстрому
    [​IMG]

    Ингредиенты для "Жаркое по-быстрому"

    Рецепт "Жаркое по-быстрому"

    Хлеб замочить в воде и отжать. Мелко нарезать лук, перец, морковку и смешать с хлебом и фаршем. Взбить яйцо и влить в фарш, хорошо вымесить.
    Сформировать мясной кирпичик, выложить в форму, смазать сверху растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой. Готовить 12 - 14 минут, при полной мощности.
    В идеале, надо вынуть и завернуть в фольгу. Дать постоять 10 минут. Но, если нет 10 минут, так нет! За эти 14 минут вы успеете настрогать кг салатов!
    Приятного аппетита!!!​
     
    Ника нравится это.
  4. Джордана

    Джордана Старожил

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    2.192
    Симпатии:
    663
    Торт «Для тех, кто на диете»

    Продукты из расчета на форму 24 см: кефир 1% жирности - 2 стакана (97.5 ккал), хлопья «Геркулес» или несладкие мюсли - 1.5 стакана (400 ккал), отруби ржаные - полстакана, 50 грамм (80 ккал), 2 яйца (160 ккал), сахар 2 стол. ложки (180 ккал), 1 стол.ложка корицы, немного разрыхлителя (можно кусочек замоченной булочки).

    Хлопья пропускаем через кофемолку, можно половину, а остальные добавить просто так, смешиваем с отрубями, корицей и заливаем кефиром, перемешиваем. Отдельно взбиваем белки с сахаром, желтки добавляем просто в тесто. Все смешиваем и в немного смазанную и присыпанную форму и в средне-горячую духовку, печется минут 40-45 так же как бисквит. Достаем, остужаем и разрезаем пополам. Hачинка по вашему усмотрению.
     
    Ника нравится это.
  5. Джордана

    Джордана Старожил

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    2.192
    Симпатии:
    663
    Салат «Светофор» с кальмарами, помидорами и перцем


    Ингредиенты:
    Листовой салат – 1 пучок.
    Кальмар очищенный – 1 шт.
    Помидоры – 2-3 шт.
    Перец сладкий (желтый) – 1/4 шт.
    Оливки (зеленые) – 10-12 шт.
    Масло оливковое – 2-3 ст.л.
    Базилик, соль, черный молотый перец.
    На 3-4 порции.

    [​IMG]1. Салат хорошо промыть, порвать на кусочки среднего размера.
    [​IMG]2. Помидоры порезать кусочками среднего размера.
    [​IMG]3. Кальмар промыть, отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Нарезать небольшими кусочками.
    [​IMG]4. Перец порезать как и кальмар.
    [​IMG]5. Оливки нарезать кружочками.
    [​IMG]6. Базилик мелко порубить. Добавить соль, перец по вкусу. Заправить оливковым маслом. Тщательно перемешать.

    Приятного аппетита!
     
    Ника нравится это.
  6. Джордана

    Джордана Старожил

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    2.192
    Симпатии:
    663
    Салат «Любимый» с помидорами, творогом и базиликом

    [​IMG]
    Ингредиенты:
    Помидоры – 2 шт.
    Творог обезжиренный – 100 гр.
    Маслины – 10-12 шт.
    Базилик – 1 пучок.
    Оливковое масло – 1 ст.л.
    Чеснок – 1 зубчик.
    Соль.
    На 2 порции.

    [​IMG]1. Творог размять вилкой, добавить соль, мелко нарезанный чеснок и маслины, нарезанные тонкими полукольцами.
    [​IMG] 2. Помидоры порезать кубиками среднего размера.
    [​IMG]3. Базилик (листья) нарезать не очень мелко. Перемешать все компоненты, добавить оливковое масло.
    Этот салат хорошо сбалансирован, творог – отличный источник белка и кальция, т.е. как раз то, что нужно женщине, следящей за своим весом (мне). Почему салат называется "Любимый?" Я просто обожаю базилик, для меня его запах, как для кошки валериана :))) Ну а раз новый урожай базилика подоспел, готовьтесь – скоро здесь появятся новые рецепты с его участием.

    Приятного аппетита!
     
    Ника и Dal Don нравится это.
  7. Джордана

    Джордана Старожил

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    2.192
    Симпатии:
    663
    Салат «В зеленых тонах» с рисом, грибами и яблоком


    [​IMG]

    Ингредиенты:
    Пучок листового салата – 1 шт.
    Яблоко зеленое (кислое) – 1 шт.
    Перец сладкий (зеленый) – 1/4 шт.
    Рис рассыпчатый (вареный) – 100 гр.
    Шампиньоны – 1 маленькая баночка.
    Масло оливковое – 1-2 ст.л.
    Соль.
    На 2-3 порции.

    [​IMG]1. Салат хорошо промыть (лучше всего в течение получаса вымочить в прохладной воде). Выложить на блюдо, как показано на фото.
    [​IMG]2. Смешать мелко порезанные грибы и рис.
    [​IMG]3. Добавить яблоко, очищенное от кожуры и порезанное длинными тонкими брусочками.
    [​IMG]4. Добавить перец, нарезанный не очень мелко.
    [​IMG]5. Выложить яблоки с рисом, перцем и грибами сверху на салат. Полить оливковым маслом, при необходимости добавить соль.

    Этот салат отлично подойдет тем, кто, например, сидит на нестрогой яблочной диете. Все ингредиенты только способствуют стройности: грибы содержат белок, необходимый нашему организму, рис придаст ощущение сытости, зеленый салат – источник клетчатки, а яблоки помогут постройнеть (ведь в них витамин С и незаменимые фруктовые кислоты). На основе этого салата можно создать различные вариации – например, заменив перец огурцом.
     
    Ника нравится это.
  8. Джордана

    Джордана Старожил

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    2.192
    Симпатии:
    663
    Салат из курицы и огурцов «Хрустящий»


    Ингредиенты:
    Пучок листового салата – 1 шт.
    Огурцы свежие – 2-3 шт.
    Куриная грудка – 1 шт.
    Масло оливковое – 1 ч.л.
    Чеснок – 1 зубчик.
    Батон – 100-150 гр.
    Сливочный сыр плавленный или "Рама Крем Бонжур" – 100 гр.
    Сметана – 2 ст.л.
    Соль.
    На 2 порции.

    [​IMG]1. Салат порвать руками на кусочки среднего размера, выложить в салатник или на тарелку.
    [​IMG]2. Грудку отварить с добавлением соли, охладить. Порезать небольшими кусочками, выложить сверху на листья салата.
    [​IMG]3. Огурец нарезать брусочками, выложить сверху на курицу.
    [​IMG]4. С батона срезать корки, нарезать тонкими длинными кусочками. Чеснок мелко порезать, добавить оливковое масло. В смеси масла с чесноком слегка обмакнуть кусочки хлеба. Затем подсушить их в духовке или на сковороде. Выложить сухарики сверху на салат, заправить смесью сметаны с сыром.
    Салат подавать сразу же после добавления сухариков.

    Приятного аппетита!
     
    Ника нравится это.
  9. Джордана

    Джордана Старожил

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    2.192
    Симпатии:
    663
    Лодочки из огурцов с креветками


    Ингредиенты:
    Огурцы – 3 шт (небольшие, ок. 15 см).
    Маслины – 10-12 шт.
    Сыр – 50-70 гр.
    Лимонный сок – 1 ч.л.
    Креветки – 15-20 шт.
    Сметана – 2 ст.л.
    Вареный рис – 3 ст.л.
    Соль.
    На 2 порции.

    [​IMG]1. Огурцы разрезать поперек на пополам и вычистить сердцевину (это удобно делать чайной ложкой). Слегка посолить.
    [​IMG]2. Креветки отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут, нарезать мелкими кусочками, оставить 6 хвостиков для украшения (см.фото). Такими же кубиками нарезать сыр и маслины.
    [​IMG]3. Смешать подготовленные ингредиенты, добавить рис и сметану. Слегка посолить и тщательно перемешать.
    [​IMG]4. Начинить половинки огурцов. Украсить по желанию (у меня – листики петрушки и кусочки креветок).

    Подавать охлажденными. Если Вы соблюдаете диету, то данное блюдо может стать полноценным завтраком или ужином.


    Приятного аппетита!
     
    Ника и Dal Don нравится это.
  10. Джордана

    Джордана Старожил

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    2.192
    Симпатии:
    663
    Салат из кабачков диетический


    Ингредиенты:
    Сладкий перец – 1/4 шт.
    Огурец – 1 шт (маленький).
    Кабачок – 1 шт (маленький).
    Творог обезжиренный – 50-70 гр.
    Ряженка (варенец, йогурт) – 70-100 гр.
    Соль.
    На 3-4 порции.

    [​IMG]1. Огурец нарезать тонко или потереть на специальной терке.
    [​IMG]2. Также порезать кабачок (предварительно очищенный).
    [​IMG]3. Перец нарезать кубиками.
    [​IMG]4. Смешать подготовленные компоненты, добавить творог, слегка присолить. Добавить ряженку.


    Приятного аппетита!
     
    Ника нравится это.
  11. Джордана

    Джордана Старожил

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    2.192
    Симпатии:
    663
    Салат «Диетический»


    Ингредиенты:
    Капуста белокочанная – 70-100 гр.
    Помидоры – 2 шт (небольшие).
    Огурец – 1 шт (небольшой).
    Перец свежий – 30-50 гр (небольшой кусочек).
    Зелень.
    Сметана (натуральный йогурт, ряженка) – 4-5 ст.л.
    Соль, перец черный молотый.
    На 3-4 порции.

    [​IMG]1. Капусту нашинковать очень тонко (или потереть на специальной терке).
    [​IMG]2. Огурец порезать тонкими брусочками (как показано на фото).
    [​IMG]3. Помидоры порезать ломтиками среднего размера, перец и зелень мелко покрошить.
    [​IMG]4. На блюдо выложить капусту, посолить, поперчить по вкусу.
    [​IMG]5. Смешать помидоры, огурец, перец и зелень – посолить, выложить горкой на капусту. Сверху выложить ложку сметаны.
    Приятного аппетита!
     
    Ника нравится это.
  12. Джордана

    Джордана Старожил

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    2.192
    Симпатии:
    663
    Окрошка на сыворотке

    [​IMG]

    Ингредиенты:
    Картофель – 2-3 шт (небольшие).
    Огурец свежий – 1 шт.
    Редис – ок. 100 гр.
    Колбаса вареная – 100-150 гр.
    Яйца – 2 шт.
    Зелень (лук, укроп) – по пучку.
    Сметана – ок. 100 гр.
    Сыворотка – 1 л.
    На 4-5 порций.

    [​IMG]1. Редис натереть на крупной терке. Выложить в глубокую кастрюлю или супницу.
    [​IMG]2. Огурец натереть так же, соединить с редисом.
    [​IMG]3. Картофель отварить в "мундире", остудить, натереть на мелкой терке или размять руками.
    [​IMG]4. Колбасу порезать мелкими кубиками, смешать с огурцами, редисом и картофелем.
    [​IMG]5. Яйца отварить, натереть на крупной терке или размять руками, соединить с остальными компонентами.
    [​IMG]6. Зелень мелко порезать. Добавить сметану и сыворотку, посолить, тщательно перемешать. Сверху посыпать зеленью.
    Подавать охлажденным. Можно делать на кефире.
    Приятного аппетита!
     
  13. Джордана

    Джордана Старожил

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    2.192
    Симпатии:
    663
    Салат «Дамский»

    [​IMG]

    Ингредиенты:
    Капуста свежая – 100 гр.
    Перец свежий – 1/2 шт.
    Яблоко – 1 шт.
    Сыр – 50 гр.
    Лимон – 1/2 шт.
    Грейпфрут или памела – 70-100 гр.
    Оливковое масло.
    На 3-4 порции.

    [​IMG]1. Капусту тонко нашинковать.
    [​IMG]2. Яблоко нарезать длинными тонкими ломтиками или натереть на специальной терке.
    [​IMG]3. Перец нарезать аналогично яблоку.
    [​IMG]4. В памеле удалить прожилки, нарезать фрукт крупными кубиками.
    [​IMG]5. Сыр натереть на мелкой терке.
    [​IMG]6. Смешать подготовленные компоненты, посолить по вкусу (или не солить совсем), сбрызнуть соком половины лимона и заправить растительным маслом.

    Если исключить сыр из числа ингредиентов, то этот салат подойдет тем, кто придерживается принципов сыроедения. В "Дамском" салате отлично сочетаются свежие овощи и фрукты, поэтому он не только вкусен, но и полезен людям, старающимся вести здоровый образ жизни и правильно питаться.

    Приятного аппетита!
     
    Ника нравится это.
  14. Джордана

    Джордана Старожил

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    2.192
    Симпатии:
    663
    Рис с овощами


    [​IMG]
    Полезное и вкусное блюдо для тех, кто на диете - рис с овощами!
    Помидоры промыть, ошпарить, снять кожуру и нарезать кубиками, болгарский перец промыть, очистить от семечек и нарезать квадратиками. Чеснок очистить и натереть терке.
    Рис промыть, замочить в прохладной воде на полчаса, еще раз промыть и отварить в кипящей воде без соли в течение 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг, промыть и переложить в глубокую сковороду, смазанную топленым или растительным маслом, долить горячей кипяченой воды, чтобы она покрывала его поверхность, положить болгарский перец, помидоры, кукурузу, горошек, тертый чеснок, молотый корень имбиря, красный перец, паприку, посолить, накрыть крышкой. Тушить рис с овощами а медленном огне до готовности примерно 10 минут.

    Ингредиенты

    250 граммов рис 100 граммов помидоры 100 граммов болгарский перец 1 долька чеснок 250 граммов консервированная кукуруза 250 граммов консервированный горошек 1 по вкусу растительное масло 1 по вкусу корень имбиря 1 по вкусу перец красный 1 по вкусу паприка 1 по вкусу соль
    Количество порций: 1
     
    Ника нравится это.
  15. Ника

    Ника сама по себе...

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    1.013
    Симпатии:
    477
    Джордана, ты нас так любишь? предлагаешь нам кушать то, что у тебя в первом посте нарисовано?:(
     
  16. Джордана

    Джордана Старожил

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    2.192
    Симпатии:
    663
    Лера - улыбнуло!:) В первом посте - это то что вы кушаете, а ниже, то что я предлагаю вам покушать! :) Я ж вас лю!
     
  17. Ника

    Ника сама по себе...

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    1.013
    Симпатии:
    477
    фух, успокоила:D
     
  18. Джордана

    Джордана Старожил

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    2.192
    Симпатии:
    663
    Салат из свежей капусты

    [​IMG]
    Будет готово через: 10 мин
    Вы потратите: 15 мин
    Простой, но очень полезный салат. Капуста содержит в себе более 15 видов витаминов.
    Капусту вымыть, нашинковать тонкой полоской.
    Помидор и огурец нарезать как можно тоньше. Порубите зеленый лук и петрушку.
    Всё перемешать, посолить и полить растительным маслом.

    Ингредиенты:

    Капуста(маленькая) - 1 велок
    Помидор - 1шт
    Огурец - 1 шт
    Зеленый лук - 1 пучок
    Петрушка - 1 пучок
    Растительное масло
    Соль
     
    Ника нравится это.
  19. Джордана

    Джордана Старожил

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    2.192
    Симпатии:
    663
    Салатик со значением

    [​IMG]
    Невероятно лёгкий, вкусный и очень полезный салатик
    Салатик со значением

    Процесс приготовления:
    Салатик готовится очень быстро, на одном дыхании.
    Все составляющие уложить в салатницу, перемешать. Покрыть послойно: оливковым маслом, лимонным соком, а потом, если есть желание, кисломолочным продуктом. Аккуратненько перемешать, дать настояться 5-7 минут и подавать к мясу/рыбе/несладкой выпечке.
    Резюмируя всё выше сказанное, могу сказать одно.
    Очень хороший, свеженький, легчайший, вкуснейший, обогащённый витаминами, салатик!
    Готовьте и ешьте на здоровье!
    П.С ДЛЯ ДИЕТЧИКОВ, ПРОСТО НАХОДКА.

    Ингредиенты:

    Продукты:
    1 большая свекла или 2-3 молоденьких (отварить и натереть на крупной тёрке),
    1 зелёное яблоко (очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке),
    3 чернослива (нарезать),
    1 полная столовая ложка сушёной клюквы,
    1-2 зубчика чеснока (нарезать небольшими дольками),
    2-3 столовых ложки нарезанной смеси руколы и молодых листьев свеклы,
    1-2 столовых ложки нарезанной смеси укропа и петрушки;

    Для заправки:
    2 столовых ложки лимонного сока,
    1-2 десертных/столовых ложки оливкового масла,
    при желании, можно добавить 1-2 столовые ложки: сметаны/кефира/йогурта/козьего сыра или сливок.
    [​IMG]
     
    Ника нравится это.

Поделиться этой страницей